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中国茶坊 |
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 お奨めの 中国茶料理 のお店 |
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茶 |
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紅 心 鉄 観 音（ホンシンテッカンノン） | メール注文 0010 |
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| 中国１０大銘茶の一つで代表的なウーロン茶。福建省安渓を代表する青茶。茶の甘味が口の中に広がり、消化を助けコレステロールをとり、血糖値を下げると言われています。 | ||||
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大 紅 袍（ダアホンパオ） | メール注文 0011 |
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| 中国１０大銘茶の一つ。福建省武夷山の岩肌の窪みに生える茶の木から取れる岩茶の超高級品。「茶王」とまで呼ばれ、幻の銘茶として知れ渡る。紅色の新芽を吹く茶樹から作られる為この名がつけられた。発酵度の低い香の良いお茶で、昔は皇帝への献上品として珍重された。万病に効くとされる。 | ||||
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武 夷 肉 桂（ウーイーロウグィ） | メール注文 0012 |
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| 武夷岩茶の中でも最も香りが高い。この名は香りをストレートに表しており、青茶＝ウーロン茶の概念を変えるような肉桂（シナモン）の甘い香りが漂う。コレステロールを分解し、血糖値を下げるといわれています。 | ||||
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東 方 美 人（ドンファンメイレン） | メール注文 0013 |
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| 欧米では、フォルモサウーロンとして人気がある台湾のウーロン茶。無農薬で栽培されている為につく害虫（ウンカ）に成長を妨げられた茶葉や、その害虫の分泌物を利用する独特の製茶法で作られている。蜂蜜のような香りと独特の甘味、まろやかな渋みを持ちます。血を補い、胃腸に良く花粉症にも効果が有ると言われています。 | ||||
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凍 頂 烏 龍（ドンディンウーロン）） | メール注文 0014 |
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| 日本で最も有名な台湾ウーロン茶の高級品。堅い球状に形成されるのが特徴。発酵が浅く茶葉も青みが強く残っている。産地は南投県の鹿谷郷、標高800mほどの凍頂山一帯。味と香りのバランスが良く多くの人に愛されています。まろやかで深みの有る味です。 | ||||
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水 金 亀（シェイジングイ）） | メール注文 0015 |
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| 福建省武夷山で作られる銘茶。岩茶の一種。かつて天心寺と切石寺がその所有権をめぐって大金を使って訴訟を繰り返したことからその名が天下に知れ渡った。コレステロールを分解し、血糖値を下げる。 | ||||
| 緑 茶 |
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黄 山 毛 峰（ファンシャンマオフォン） | メール注文 0016 |
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| 中国１０大銘茶の一つ。安徽省黄山の海抜700〜800mの地区で作られている。黄白毛に被われた芽を吹く特殊な品種の茶葉が用いられる。味と香りはあくまでデリケート、澄み切った水色も実に上品で薄黄金色をしている。ビタミンCが豊富。 | ||||
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西 湖 龍 井（シーフーロンジン） | メール注文 0017 |
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| 中国１０大銘茶の一つ。浙江省杭州の西湖周辺が産地。唐代の乾隆帝ご用達とされた銘茶。コクと甘味、軽やかな飲み口はやみつきになる。ビタミンCが豊富。 | ||||
黄 茶 |
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メール注文 |
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| 中国１０大銘茶の一つ。湖南省の洞庭湖にある君山という島で作られる。古く唐代から続く茶でかつては宮廷専用の茶であった。２ｃｍほどの若芽のみを使用した中国茶の珍品です。お湯の中で茶葉がゆらめくさまを「三起三落」というそうです。ビタミンCが豊富。 | ||||
| 花 茶 |
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メール注文 0019 |
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| コロコロと丸めた緑茶にジャスミンの香りをつけたお茶。まだ白い産毛が残る質の良い新芽を摘み取り、手揉みで丸い形を作るなど手がかかっている。中国では、緑茶の実から加工するものの内７割がジャスミン茶に加工されています。茉莉茶のなかで一番良い茶で、中国人がめでたいとする「龍と珠」の名前をつけたのがこの お茶です。ビタミンEが豊富で美容に大変良いとされています。 |
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苦 丁 茶（クディンチャ） | メール注文 0020 |
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| 味は苦いですが、飲んだ後は苦味がすっと消えて甘く感じられます。コレステロールを取ったり、血糖値を下げ、血液の浄化作用が有ると言われています。二日酔い、タバコの吸い過ぎに効果が有り、糖尿病、便秘などにも有効と言われています。海南島産。 | ||||
| 紅 茶 |
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祁門工夫紅茶（チ−メンゴンフウホンチャ） | メール注文 0021 |
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| インドのダージリン、スリランカのウバと並び、世界三大高香茶の一つに数えられているのが祁門紅茶。「工夫紅茶」は複雑な行程を長い時間をかけて製造される。安徽省祁門県で生産されています。 まろやかな香りと渋みが調和した銘茶です。胃腸に良いとされています。 |
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| 中 国 茶 専 門 店 |
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中国茶と中国料理専門店 「中国茶芸苑 馥（ふく）」 |
中国茶 お問い合わせ |
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| 中国茶葉を用い、香り旨みを引き出した独創的な料理と何十種類もある中国茶を楽しむことが出来るのは、中国茶専門店ならでは。 落ち着いた個室もあり、ご家族や友人たちと素敵な時間が過ごせます。 |
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